สเต๊กปลาแซลมอน อาหารคลีนเมนูปลาที่นำมาทำเป็นอาหารคลีนก็ได้ ทำง่าย กินง่าย เอาใจคนชอบกินปลาแซลมอน รสชาติดีมีแต่ความอร่อย

     อาหารคลีน สมัยนี้ไม่มีแล้วที่ว่าทำยาก กินยาก รสชาติจืดกลืนไม่ลง เพราะเดี๋ยวนี้ใคร ๆ ก็หันมาทำอาหารคลีนเพื่อสุขภาพกินกันมากขึ้นก็เลยแชร์สูตรอาหารคลีน ที่ตัวเองทำผ่านโลกโซเชียลมีเดียกันมากมาย เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ก็เลยมีให้เลือกทำตามเยอะแยะเต็มไปหมด และแน่นอนว่า กระปุกดอทคอมก็จะสรรหาสูตรอาหารคลีนมาฝากกันอยู่เรื่อย ๆ ในวันนี้ถึงคิวของเมนูสเต๊กปลาแซลมอนราดซอส สูตรจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook ที่พร้อมเสิร์ฟทั้งความน่ากิน ดูหรูหรา หน้าตาดี แต่แท้ที่จริงแล้วทำง่าย ๆ แถมรสชาติยังดี ไม่ต้องทนกล้ำกลืนฝืนกินอีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

– ปลาแซลมอน 1 ชิ้น
– เกลือทะเล เล็กน้อย
– พริกไทยดำ เล็กน้อย
– น้ำเปล่า (สำหรับลวกผัก)
– หน่อไม้ฝรั่ง 4 ต้น (หรือผักอื่นตามชอบ)
– น้ำจิ้มบ๊วย 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสคิคโคแมน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือซอสถั่วเหลืองสูตรโซเดียมต่ำ)
– น้ำมันมะกอก เล็กน้อย
– ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย
– แครอท (ใช้มีดปอกเปลือกผลไม้ฝานให้เป็นเส้นใหญ่ ๆ)
– มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง (ตกแต่ง)

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ พอร้อนใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปกริลล์ในกระทะ
2. โรยเกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อยลงบนเนื้อปลาแซลมอน กริลล์จนเนื้อปลาสุก พลิกเนื้อปลาอีกด้านขึ้นแล้วโรยด้วยพริกไทยดำและเกลืออีกครั้ง พอเนื้อปลาสุกแล้วตักใส่จาน เตรียมไว้
3. ใช้กระทะใบเดิมเติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ รอจนเดือดแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปลวกพอสุก จากนั้นเทน้ำลวกผักทิ้ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นใส่จานพักทิ้งไว้
4. ใส่น้ำจิ้มบ๊วยและซอสคิคโคแมน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวพอเข้ากันและเริ่มเหนียวข้น ปิดไฟพักทิ้งไว้
5. จัดจานตามภาพ ราดซอสที่เคี่ยวไว้ลงบนเนื้อปลา พร้อมเสิร์ฟ

     ถึงสเต๊กปลาแซลมอนจะดูหรูหราขนาดนี้แต่วิธีทำง่ายนิดเดียว อาหารคลีนใครว่าจะทำยากกินยากเสมอไป เดี๋ยวนี้ไม่จริงแล้วล่ะค่ะ

ขอบคุณที่มา : cooking.kapook.com

Tags: สเต๊กปลาแซลมอน, อาหารคลีน